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La véritable histoire des pâtes: les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde

Résumé
L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne.
Durée: 10h. 7min.
Édition: Paris, Buchet Chastel, 2022
Numéro du livre: 73881
ISBN: 9782283035467
Collection(s): Essais et documents
CDU: 641

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