Bouilleurs de cru

Bouilleurs de cru

Ce livre inédit nous raconte l'Histoire de la distillation de l'eau-de-vie depuis l'antiquité, et fait le tour de l'ensemble des produits concernés : les fruits, les céréales et l'ensemble des produits de distillation. Il explique la distillation et la réglementation, passée et actuelle. Et, forcément, l'auteur aborde la question des bouilleurs de cru eux-mêmes, les bouilleurs ambulants, la fraude et la contrebande...
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Données bibliographiques

N° de notice: 68348
Lu par: 68348 68348 Marie-Hélène Simonnet
Éditeur: 2019, Rennes, Ouest-France
Genre: Pratique/cuisine/alimentation
ISBN: 9782737377211
Durée: 5h. 4min.
Sujet(s): Pratique/cuisine/alimentation
Source: Association Valentin Haüy
Mots matières: Histoire - Anecdotes
Distilleries France Histoire Ouvrages illustrés
Eaux-de-vie France Histoire Ouvrages illustrés
Distillation Technique Histoire Ouvrages illustrés
CDU: 641

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