La fabuleuse histoire des légumes

La fabuleuse histoire des légumes

Du sulfureux artichaut, apprécié à la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et adoré de Sigmund Freud, à l'exotique topinambour, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du marché comme des oubliés du potager. Elle nous apprend à goûter en connaissance de cause. Car manger un légume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde… De ses cours goûteux et de ses leçons gourmandes, elle a tiré un livre, dont Colette eût raffolé, qui […] conduit par le potager à l’enfance de la littérature et célèbre la démocratie du plaisir. Jérôme Garcin, Le Nouvel Observateur.

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Données bibliographiques

N° de notice: 23331
Lu par: Nicole Chillier-Duchatel
Éditeur: 2008, Paris, Grasset
Genre: Pratique/cuisine/alimentation
ISBN: 9782246732112
Durée: 4h. 16min.
Sujet(s): Pratique/cuisine/alimentation
Source: Association Valentin Haüy
Mots matières: Littérature Française

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