Descente en cuisine [2]: à Zurich

Benjamin Luzuy découvre le terroir zurichois. Sa mission: revisiter l’émincé de veau, mais attention l’émincé végétarien ! A l'image du Hiltl, l'un des plus importants restaurants végétariens d’Europe, installé à Zurich. Parmi les invités au repas, justement Rolf Hiltl et la plus romande des zurichoises, la styliste Christa de Carouge. .