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Dictionnaire impertinent de la gastronomie

Résumé
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques vérités méconnues sur la gastronomie.
Durée: 7h. 55min.
Édition: Paris, Ed. Nouvelles François Bourin, 2012
Numéro du livre: 29619
ISBN: 9782849412770
Collection(s): Dictionnaire impertinent
CDU: 641

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